一、方法提要
試驗溶液以酚酞為指示劑，用鹽酸標準滴定溶液滴定至無色。
二、試劑
1鹽酸標準滴定溶液： c ( HCI )≈0.5mol/ L 。
2氫氧化鈉溶液：4g/ L 。
3蔗糖溶液：300g/ L 。
稱取300g蔗糖，溶于1000ml．水中。加1滴酚酞指示液，使用前滴加氫氧化鈉溶液（4g/ L ）至溶液剛呈微粉紅色。
酚酞指示液：10g/ L 。
三、儀器、設備
電磁攪拌器。
四、分析步驟
稱取約0.5g試樣，精確至0.0002g，置于250 mL 錐形瓶中，加入50 mL 水，振搖使之混勻。加入50mL．蔗糖溶液，用電磁攪拌器攪拌15min后加入2滴～3滴酚酞指示液，用鹽酸標準滴定溶液滴定至溶液無色，并保持30s。
同時做空白試驗，除不加試樣外，其他加入的試劑種類和量與試驗溶液完全相同，并與試樣同時同樣處理。
五、結果計算
氫氧化鈣含量以氫氧化鈣［ Ca ( OH )2］的質量分數 wn 計，數值以％表示，按式（1）計算：
W =［( V - Vo )/1000*c*M］/mx100
式中：
c -﹣鹽酸標準滴定溶液濃度的準確數值，單位為摩爾每升（ mol / L );
V -﹣試驗溶液所消耗的鹽酸標準滴定溶液體積的數值，單位為毫升（ mL ),
Vo -﹣空白試驗溶液消耗鹽酸標準滴定溶液體積的數值，單位為毫升（ mL );
m -﹣試樣的質量的數值，單位為克（ g );
M -﹣氫氧化鈣［1/2Ca( OH ) g ］摩爾質量的數值，單位為克每摩爾（ g / mol )( M =37.05)。
取平行測定結果的算術平均值為測定結果，兩次平行測定結果的絕對差值不大于0.3%。
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